La Terrine d'Aubergines

Ma Terrine d'Aubergines... elle se casse la gueule... mais elle se laisse manger !



Ingrédients
2 petites aubergines
8 càs de flocons de quinoa
1 brique de concentré de tomate
4 oeufs
sel
origan

Faire cuire à la vapeur les aubergines.

Mélanger les ingrédients (seulement 1/2 brique de tomate) et passer au mixer.

Faire cuire 25 minutes au four à 200°C. Présenter avec du concentré de tomate autour.
Mmmmm...



Commentaires: Mais pourquoi est-ce que ça ne veut pas gonfler ???